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यूरिन में उबले अंडों की खास डिश

बीजिंग: दुनिया में बहुत सारी अजीबोगरीब चीजें होती हैं. लेकिन चीन इन मामलों में कहीं ना कहीं सबसे आगे है. ऐसा ही एक और मामला चीन से सामने आया है. चीन के प्रांत के डोंगयांग शहर में यूरिन में उबालकर अंडे खाए जाते हैं. इसमें भी एक बात का ध्यान रखा जाता है कि यूरिन 10 साल की उम्र से कम के बच्चों का हो.

बता दें कि डोंगयांग में स्ट्रीट वेंडर्स यूरिन में उबालकर अंडों की ये खास डिश बनाते हैं. अंडों की इस डिश का नाम वर्जिन बॉय एग्स है. यहां के लोग बड़े चाव से इन अंडों को खाते हैं. यूरिन में उबले अंडों की बिक्री यहां बहुत ज्यादा है.

अब आपके मन में सवाल होगा कि स्ट्रीट वेंडर्स बच्चों का यूरिन कहां से इकट्ठा करते हैं? इसका जवाब है कि स्ट्रीट वेंडर्स स्कूल में बाल्टी रख देते हैं और 10 साल से कम उम्र के बच्चों को उसमें यूरिन करने के लिए कहा जाता है. इस तरह स्ट्रीट वेंडर्स यूरिन इकट्ठा कर लेते हैं.

गौरतलब है कि पिछली कई सदियों से बच्चों के यूरिन में अंडे उबालकर डोंगयांग शहर के लोग खा रहे हैं. ये उनकी संस्कृति का हिस्सा बन गया है. डोंगयांग के लोगों का मानना है कि यूरिन में उबले अंडे खाने से हीट स्ट्रोक नहीं होता है. इससे सेहत अच्छी रहती है.

आपको बता दें कि बच्चों के यूरिन अंडे को बनाने में लगभग पूरा एक दिन लग जाता है. सबसे पहले अंडों को यूरिन में करीब 6-7 घंटे तक भिगोकर रखा जाता है. इसके बाद अंडों को यूरिन में ही उबाला जाता है. फिर अंडों की बाहरी मजबूत शेल टूट जाती है. इसके बाद अंडों को यूरिन की भाप में पकाया जाता है.

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